Matcha es el té en polvo utilizado en la famosa ceremonia japonesa del té . Las mejores hojas se secan en túneles de viento y luego se muelen en un polvo fino.
Para preparar matcha, necesitarás los siguientes utensilios y ingredientes:
Pasos para preparar matcha:
Hierve agua y deja enfriar hasta la temperatura adecuada (70-80 grados).
Usa la cuchara de bambú para medir 1-2 cucharaditas de matcha.
Vierte un poco de agua caliente en el tazón y usa el batidor de bambú para mezclar el matcha hasta que se forme una pasta sin grumos.
Agrega más agua caliente al tazón y bate vigorosamente en forma de "W" hasta que la mezcla esté suave y espumosa.
Si lo deseas, agrega un poco de leche o bebida vegetal caliente y edulcorante a tu gusto.
Sirve en una taza y disfruta de tu delicioso té matcha.
Es importante utilizar un tazón de cerámica o vidrio para que la temperatura del agua no se enfríe demasiado rápido, y el batidor de bambú es esencial para crear una textura suave y espumosa.
Producción ecológica.
Té Sencha Gyokuro en polvo. Calidad premium. Cultivo ecológico. Origen: Japón
