Café de Especialidad

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CAFÉ COLOMBIA SUPREMO 250 g CAFÉ COLOMBIA SUPREMO 250 g 2
Café de Especialidad

CAFÉ COLOMBIA SUPREMO HUILA

CAFE100
5,50 €
1 opinión
Café dulce con fino sabor, aromático y con cuerpo ligero. Es considerado como uno de los más suaves, es un café de poco cuerpo.  Origen: Colombia Café́ Lavado cultivado a 1350 – 1800 metros de altitud  Tueste: Medio Color: Marrón con tonos dorados Aroma: Intenso a café tostado Sabor: fruta con hueso como es la cereza, sabores dulces a caramelo y...
CAFÉ VOLCAN ORO GUATEMALA 250 g CAFÉ VOLCAN ORO GUATEMALA 250 g 2
Café de Especialidad

CAFÉ VOLCAN ORO GUATEMALA

CAFE106
6,00 €
Es considerado uno de los mejores cafés de Centroamérica, equilibrado, sabor y aroma intenso. Acidez característica Taza con notas a Chocolate, caramelo, fruta tropical y cedro Café Arábica 100 % Origen: Guatemala Región: Mataquescuintla, Fraijanes, Ayarza Altitud: 1100-1300m. Sobre nivel del mar. Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja.
CAFÉ COSTA RICA TARRAZÚ 250 g CAFÉ COSTA RICA TARRAZÚ 250 g 2
Café de Especialidad

CAFÉ COSTA RICA TARRAZÚ

CAFE107
6,00 €
Café que se cultiva a más de 1.500m de altitud. Es un café bastante completo, con buen cuerpo y una acidez característica. Su aroma es floral, su sabor fino y muy suave. Café Arábica 100 %.   Origen: Costa Rica Región: Tarrazú Altitud: 1200-1800 m Aroma: intenso a café tostado. Sabor: Acidez ligera y cuerpo intenso.
Café Nicaragua, El Diablo-Datanlí
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CAFÉ CARACOLILLO

CAFE109C
16,75 €
El café Caracolillo, es característico por la forma del grano con forma de caracola. Es un café intenso y con unas propiedades organolépticas muy particulares. Con cuerpo y alto contenido en cafeína.
Café Nicaragua, El Diablo-Datanlí
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Café de Especialidad

CAFÉ KENIA AA KIRIMIRI

CAFE109K
7,00 €
El café de Kenia es un café cultivado a altitudes de 1600 / 2100 m.. Recogido a mano después de dar 7 diferentes pasadas. El café de Kenia es un café muy fino, muy apreciado por los que buscan un sabor intenso con una pizca de acidez. Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja.
Café Nicaragua, El Diablo-Datanlí
Café de Especialidad

CAFÉ BLEND GRAN EXPRESO

CAFE109CE
19,75 €
Mezcla de arábicos, tueste natural. Excelente mezcla de Etiopia, Nicaragua y Guatemala con sabor intenso a café tostado, acidez marcada y sabor característico.  
CAFÉ MOCCA ETIOPIA 250 g CAFÉ MOCCA ETIOPIA 250 g 2
Café de Especialidad

CAFÉ MOCCA ETIOPIA

CAFE109M
6,00 €
Un café dulce, salvaje, aromático y ligeramente acidulado. Revela una multitud de aromas: notas florales de jazmín y fragancias de cilantro y albaricoque Origen: Etiopía Región: Sidamo Altitud: 1500 m - 2000 m Tueste: Medio Color: Marrón con tonos dorados Aroma: Intenso a café tostado Sabor: Limpia, suave, acidez media hasta buena y cuerpo bueno Puede...
CAFÉ CERRO MONO PERÚ ECO 250 g CAFÉ CERRO MONO PERÚ ECO 250 g 2
Café de Especialidad

CAFÉ CERRO MONO PERÚ

CAFE100P
6,00 €
Un café lleno de sabor, con aroma dulce, suavemente floral y aroma a cereal tostado.  Origen: Perú Región: Zona Alta Chanchamallo. Arábica 100 % Tueste: medio Altitud: Entre 1100 y 1400 m. sobre nivel del mar
Café Nicaragua, El Diablo-Datanlí
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CAFÉ DESCAFEINADO COLOMBIA

CAFE100
5,95 €
1 opinión
Café dulce con fino sabor, aromático y con cuerpo ligero. Es considerado como uno de los más suaves, es un café de poco cuerpo.  Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja.
CAFÉ CARAMEL CREAM 250 g CAFÉ CARAMEL CREAM 250 g 2
Café de Especialidad

CAFÉ CARAMEL CREAM

CAFECREING
5,50 €
1 opinión
Café en grano tueste natural 100 % arábica, aromatizado Origen: Brasil Aroma: intenso a café tostado y crema. Sabor: Acidez marcada y sabor dulce. Café intenso con aroma de caramelo y nata Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja.
CAFÉ CHOCO NARANJA 250 g CAFÉ CHOCO NARANJA 250 g 2
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Café de Especialidad

CAFÉ CHOCO NARANJA

CAFECHOCONA
5,50 €
Café en grano tueste natural 100 % arábica, aromatizado Tueste Medio Color: Marrón con tonos dorados Aroma: Intenso a café tostado, chocolate y naranja Sabor: Acidez marcada y sabor dulce afrutado Café intenso con aroma de chocolate y naranja
CAFÉ AVELLANA CAFÉ AVELLANA 2
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CAFÉ AVELLANA

CAFEAVE
5,50 €
2 opiniones
Café en grano, tueste natural arábica 100%, aromatizado. Origen: Brasil Aroma: intenso a café tostado y avellana. Sabor: Acidez marcada y sabor avellana. Café intenso con aroma de avellana Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja
Café Nicaragua, El Diablo-Datanlí
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Café de Especialidad

CAFÉ ARABICA ECO

CAFE720
6,00 €
Café 100% Arábica de procedencia ecológica. Tueste Natural Medio. Origen: México/Honduras. Este café resalta por su aroma intenso a café tostado, con una acidez marcada y un sabor característico. Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja.
Café Nicaragua, El Diablo-Datanlí
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CAFÉ VAINILLA

CAFEAVE
16,55 €
Café en grano tueste natural, 100% arábica, aromatizado. Origen: Brasil Aroma: Intenso a café tostado y vainilla Sabor: Acidez marcado y sabor dulce. Café intenso con sabor a vainilla. Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja.
CAFÉ BRASIL CERRADO 1 KG
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Café de Especialidad

CAFÉ BRASIL CERRADO

CAFE100BR
17,95 €
Café 100% Arábica, Tueste Natural (Medio) Altitud: 1500 m Criba: 18 Origen: Brasil. Taza de sabor intenso y aromático.  Sabor a frutos secos, cedro y caramelos. No contiene alérgenos. 
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Cómo preparar un café de especialidad

Hace una década aproximadamente que el café de especialidad irrumpió con fuerza en los barrios más céntricos de las principales ciudades del país. Sin duda alguna, es una de las bebidas de moda que destaca por unas características propias. De hecho, desde la selección hasta la elaboración, se puede decir que el proceso es todo un arte. 

La calidad de sus granos, el tostado perfecto y su forma de preparación son únicas. Por este motivo, cuando llega al paladar del consumidor, tiene un sabor especial. La experiencia es única y todo esto es posible gracias a unos cuidados exclusivos y atributos que le permiten obtener esta certificación.

Taza de café recién servido

Beneficios para la salud de tomar café de especialidad

Para que un café sea de especialidad tiene que obtener más de 80 puntos sobre 100 en una escala que se ha creado para determinar la calidad del producto. Existen catadores, certificados por Quality Coffee Institute, a los que se puede clasificar como sumilleres del café, cuya función es realizar catas a ciegas. 

Tomar este café de manera regular es muy saludable para el organismo. Destaca principalmente por incluir algunos componentes del complejo B, como la riboflavina y niacina, así como potasio y manganeso. Entre los principales beneficios podemos destacar los siguientes: 

  • Fuente de antioxidantes. Algunos médicos coinciden en que el consumo moderado diario es una fuente importante de antioxidantes. De hecho, aporta los nutrientes esenciales para el organismo.
  • Fortalece el sistema inmunitario. El consumo de café es muy apropiado para el sistema inmunitario. Ayuda al organismo a reducir los radicales libres y la posibilidad de contraer algunas enfermedades, como el cáncer.
  • Efecto antiinflamatorio. Esta bebida tiene altos niveles de fitoquímicos, que actúan como antiinflamatorios y amplificadores de la insulina.
  • Reduce las enfermedades cardiovasculares. El café también mejora la actividad en el sistema circulatorio y reduce la posibilidad de padecer insuficiencia cardíaca o enfermedades cardiovasculares. 
  • Potencia la actividad cerebral. Según los estudios realizados, el consumo moderado ayuda con ciertos problemas cognitivos y enfermedades, que afectan a la memoria, como el Alzheimer.

Cómo preparar y tomar un café gourmet

El grano del café de especialidad no debe tener ningún defecto asociado a esta categoría. Se recolecta manualmente y se selecciona aquel que está maduro. Además, el secado se hace de manera delicada y suave, por esta razón, el tueste es menos intenso. No obstante, su preparación es fundamental para degustar una buena taza de calidad.

  • Moler el café. Este café se mantiene en grano para que dure mucho más tiempo, por este motivo, se muele en el momento de su preparación para conseguir extraer todo el aroma.
  • Preparación. El barista suele prepararlo en la máquina de expreso o en la cafetera de goteo.
  • Agua de calidad. El agua es un elemento tan importante como el grano. Lo mejor es filtrar y no cogerla directamente del grifo.
  • Temperatura recomendada. La temperatura es crucial, por lo que es conveniente trabajar a 92 grados. Si es más elevada se corre el riesgo de reducir los componentes aromáticos.
  • Mantenimiento. La limpieza de todos los utensilios, ya sea el molinillo, cafetera, etc., es fundamental para garantizar un buen producto.

Características de los cafés en grano de Colombia, Kenia, Etiopía, Perú o Costa Rica

Conocer los países de origen del café que degustamos es relevante. Cada uno tiene sus propias características y método de preparación. Asimismo, la orografía y condiciones ambientales influyen en el grano. Normalmente, el mejor café se cultiva en las zonas altas de la montaña con temperaturas favorables.

  • Kenia. Por ejemplo, el Kenia Cimazul es uno de los mejores cafés de África. Este producto tiene el sabor afrutado y es bastante ácido, por eso, se recomienda tomar solo.
  • Etiopía. En este país tenemos el Etiopía Moka Limu, un producto con distintos aromas, cuerpo ligero y un sabor premium.
  • Costa Rica. Damos el salto a otro continente para apreciar las bondades del Costa Rica Tarrazú. Un producto con buen cuerpo, alta acidez y sabor redondo. 
  • Perú. El mejor café de este país procede de Chanchamayo. Una región que se caracteriza por producir café orgánico y equilibrado, con un aroma único y un sabor intenso. 
  • Colombia. En nuestro país tiene mucha aceptación el L'OR Espresso Colombia Café en Grano Natural 100 % Arábica. Una bebida suave y aromática con el grano ideal para producir un café cremoso y con cuerpo.

 

En conclusión, seguro que ya tienes más claro en qué consiste un café de especialidad. Los amantes de esta bebida están de suerte, porque cada vez es más fácil encontrarla en las diferentes cafeterías. Es difícil no caer en la tentación y resistirse a degustar una taza elaborada con todo el mimo y cuidados de un buen experto.

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Cafés de Especialidad Arábica 100% con denominación de origen. Los verdaderos amantes del café tienen a su disposición en nuestra tienda online el mejor café en grano. La venta de café en grano online es una excelente opción para comprar café de calidad desde la comodidad de tu casa.

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