Matcha Ceremonial
El té Matcha Ceremonial está lleno de propiedades beneficiosas para la salud.
- Alto contenido de antioxidantes: El Matcha Ceremonial es rico en antioxidantes, como los polifenoles, que ayudan a combatir el daño de los radicales libres en el cuerpo, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
- Estimulación suave: A diferencia del café, el Matcha Ceremonial contiene una cantidad moderada de cafeína que proporciona una energía sostenida sin los picos y valles asociados con el café. Además, contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación y la claridad mental, lo que ayuda a contrarrestar los efectos estimulantes de la cafeína.
- Mejora del estado de ánimo y la concentración: La combinación de cafeína y L-teanina en el Matcha Ceremonial puede mejorar el estado de ánimo, la concentración y la atención, lo que lo convierte en una excelente opción para una mente alerta y centrada.
- Apoyo a la salud del corazón: Algunos estudios sugieren que el consumo regular de matcha puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("colesterol malo") y los triglicéridos, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Promoción de la pérdida de peso: El Matcha Ceremonial puede ayudar a acelerar el metabolismo y aumentar la quema de calorías, lo que potencialmente puede contribuir a la pérdida de peso cuando se combina con una dieta saludable y ejercicio regular.
- Apoyo al sistema inmunológico: Los antioxidantes presentes en el Matcha Ceremonial pueden fortalecer el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir enfermedades e infecciones.
Beneficios para la salud cerebral: Algunas investigaciones sugieren que el té matcha puede ayudar a proteger el cerebro del deterioro relacionado con la edad y mejorar la función cognitiva a largo plazo.
Si buscas la taza más fina y sedosa, este matcha ceremonial bio 30 g es tu aliado. Pensado para disfrutar solo con agua, entrega umami dulce y una espuma brillante batiendo con chasen. En Sabor a Té trabajamos en lotes pequeños y controlamos cada partida en Granada; podemos facilitar certificados de análisis bajo petición.
- Origen: Japón · Certificación: Bio
- Perfil: dulce, redondo, sin astringencia
- Uso ideal: ritual tradicional (agua 70–80 °C)
Preparación: tamiza 1–2 g, añade 60–80 ml de agua a 70–80 °C y bate en “M”. Para conservar su aroma, guarda el envase bien cerrado y al fresco.
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El matcha ceremonial es una variedad de té verde en polvo que se utiliza especialmente en la ceremonia del té japonesa. Se diferencia de otros tipos de matcha por su alta calidad y las características que lo hacen adecuado para la preparación tradicional. Aquí te comparto algunas de las principales características del matcha ceremonial:
1. Origen de la planta
- El matcha ceremonial proviene de plantas de té cultivadas a la sombra durante las últimas semanas antes de la cosecha. Este proceso aumenta la cantidad de clorofila en las hojas, lo que les da un color verde vibrante.
2. Cosecha
- Solo se utilizan las hojas más jóvenes y tiernas, que son más ricas en nutrientes y menos amargas. Estas hojas suelen ser cosechadas a mano para asegurar la mejor calidad.
3. Molido fino
- El matcha ceremonial es molido a un polvo muy fino, generalmente en molinos de piedra, para mantener sus propiedades nutricionales intactas y garantizar una textura suave al mezclarlo con agua.
4. Sabor
- Tiene un sabor suave, umami y ligeramente dulce, sin los matices amargos que pueden encontrarse en los matcha de menor calidad. El sabor del matcha ceremonial es más equilibrado y delicado.
5. Color
- El polvo tiene un color verde brillante y vibrante, lo cual es un indicativo de su calidad. Un matcha de buena calidad tiene un verde más intenso debido a la alta concentración de clorofila.
6. Propiedades nutricionales
- El matcha ceremonial es rico en antioxidantes, vitaminas (como la C y las del grupo B), aminoácidos (como la L-teanina), y minerales. Esto lo convierte en una bebida energizante, pero que también promueve la calma mental debido a su efecto equilibrante.
7. Preparación
- En una ceremonia tradicional del té, el matcha ceremonial se prepara batiendo el polvo de matcha con agua caliente usando un batidor de bambú (chasen), hasta obtener una mezcla espumosa y uniforme. No se utiliza azúcar ni leche, ya que el foco está en disfrutar del sabor puro y las cualidades espirituales de la bebida.
8. Textura
- La textura debe ser cremosa y suave, sin grumos. Esto se logra con un buen batido, y la calidad del matcha ayuda a conseguir esa consistencia perfecta.
