El té Sencha es una variedad de té verde muy popular y ampliamente consumida en todo el mundo. Se caracteriza por sus hojas planas y de color verde brillante, así como por su sabor fresco, herbáceo y ligeramente dulce.
- Cultivo: El Sencha se cultiva en China. Suele crecer en condiciones de sol pleno, lo que contribuye a su color verde brillante y sabor distintivo.
- Proceso de fabricación: Después de la cosecha, las hojas de té Sencha se someten a un proceso de vaporización para detener la oxidación. Luego se enrollan y se secan. Este proceso ayuda a preservar el color verde brillante y el sabor fresco del té.
- Perfil de sabor: El té Sencha tiene un sabor característico que combina notas vegetales, herbales y un toque de dulzura. Puede variar ligeramente en sabor dependiendo de la región específica donde se cultive.
- Apariencia de las hojas: Las hojas de Sencha son planas y de forma alargada, a diferencia de algunas otras variedades de té verde que pueden tener hojas enrolladas.
- Preparación: Se recomienda preparar el té Sencha con agua a temperaturas más bajas que el té negro, generalmente alrededor de 70-80 grados Celsius (158-176 grados Fahrenheit). El tiempo de infusión suele ser corto, alrededor de 1-2 minutos.
- Cafeína: Al igual que otros tés verdes, el Sencha contiene cafeína, aunque en cantidades más bajas que el té negro.
