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Café descafeinado Colombia
Región: Aipecito
Altitud: 1500 m.
Proceso: lavado, Sugar cane
Varietal: castillo, colombia, caturra.
Notas de cata: chocolate, avellana, afrutado, toques de arándano.
Sca: 81
Densidad: 520
Este café es descafeinado mediante un proceso exclusivo que utiliza Acetato de Etilo extraído de la Caña de Azúcar, el cual elimina la cafeína sin afectar las características del sabor. El resultado es una taza con matices dulces y acaramelados.
Este proceso, libre de productos químicos, asegura que no haya contacto con ninguna sustancia ajena al café. De esta forma, se preservan sus notas originales de aroma y sabor, incluso después de eliminar el 97% de la cafeína.