Café Honduras Los Geranios SCA83,5 Especialidad

Café Honduras SHG

Un café suave, dulce y equilibrado, nacido en las montañas de Honduras.

En las tierras altas de Siguatepeque, en el centro de Honduras, se produce este café de especialidad procedente de pequeños caficultores asociados a COHORSIL. Cultivado a unos 1.200 metros de altitud, combina las características del terroir hondureño con un cuidadoso proceso de elaboración.

En taza ofrece un perfil agradable y fácil de disfrutar, donde predominan las notas de chocolate con leche y galleta, acompañadas de una acidez suave que aporta frescura y equilibrio al conjunto.

Las variedades Catuaí, Parainema e IHCAFE-90 se recolectan manualmente cuando las cerezas alcanzan el punto óptimo de maduración. Posteriormente, el café sigue un proceso lavado, que permite conseguir una taza limpia, definida y con una expresión clara de sus características.

Perfil de taza

Su carácter destaca por una combinación de dulzor y suavidad, con recuerdos de chocolate con leche y repostería. La acidez es delicada y bien integrada, dando lugar a una taza equilibrada y redonda.

Es una excelente opción para quienes disfrutan de cafés de especialidad suaves, dulces y poco agresivos, tanto preparados en métodos de filtro como en espresso.

Un café con origen y compromiso

Este café es producido por los socios de COHORSIL, cooperativa hondureña fundada en 1980 que trabaja junto a sus productores para mejorar la calidad del café y fomentar prácticas agrícolas responsables.