Flor Guisante de Mariposa Azul " Butterfly Pea"

    Flor Guisante de Mariposa Azul " Butterfly Pea"

    La "Butterfly Pea" (también conocida como "Clitoria ternatea") es una planta trepadora nativa de Asia tropical. Esta planta es conocida por sus llamativas flores de color azul brillante

    Novel Food no considerado alimento en la UE

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    1. Flores azules: Las flores de Butterfly Pea son de un tono azul intenso y vibrante, lo que las hace muy llamativas. La forma de las flores puede variar, pero comúnmente se asemejan a la forma de una mariposa, lo que le da el nombre de "Butterfly Pea" (guisante de mariposa).

    2. Uso culinario y de bebidas: Las flores de Butterfly Pea son conocidas por su capacidad para teñir líquidos de un color azul brillante. Esto ha llevado a su uso en otros paises en la preparación de infusiones, tés y bebidas, donde se puede obtener un atractivo color azul. Además de su aspecto visual, algunas personas disfrutan de su sabor suave y herbal.

    3. Propiedades saludables: La Butterfly Pea ha sido tradicionalmente utilizada en la medicina herbal en algunas culturas. Se cree que contiene compuestos antioxidantes y puede tener propiedades antiinflamatorias. También se ha utilizado en la medicina tradicional para mejorar la memoria y la salud mental. En Europa de momento no se considera alimento.

    4. Cambios de color: Uno de los aspectos interesantes de las flores de Butterfly Pea es que el color azul que proporcionan puede cambiar a tonos morados o rosados cuando se agrega un ácido, como el jugo de limón, a la mezcla.

    5. Cultivo: Es una planta resistente y fácil de cultivar en climas tropicales. Se ha vuelto popular en la cocina y en la preparación de bebidas en diferentes partes del mundo.

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