El té Sencha es, con diferencia, el más popular en Japón y representa una gran parte de su producción.
Este té de alta calidad se cosecha en primavera y se cocina al vapor un poco antes de enrollarlo. Infusión de color verde claro.
En sabor, este Sencha de la plantación de Fuji, es significativamente más suave que sus competidores.
Debido a la nota suave y agradable con un ligero dulzor, este té está especialmente recomendado para los paladares más delicados.
Recomendaciones de Preparación: Se sugiere infusionar este té con agua a una temperatura de alrededor de 80°C durante aproximadamente 1-2 minutos para resaltar sus sabores frescos y vegetales.
Aspecto: Las hojas del Sencha Japonés Fuji son de un verde intenso y brillante, indicando frescura y vitalidad. Pueden tener una forma fina y agujas o ser más planas y anchas.
Aroma: El aroma es fresco y vegetal, con notas de algas marinas y un toque dulce. Este té sencha a menudo tiene un perfume que evoca la brisa marina.
Sabor: El sabor es vibrante y umami, con un carácter vegetal distintivo. Puedes experimentar sabores herbáceos y ligeramente dulces, con un regusto refrescante.
Cuerpo y Textura: El Sencha Fuji tiene un cuerpo ligero a medio, con una textura suave y agradable en boca. Es conocido por su frescura y claridad.
Origen: Proviene de las plantaciones de té en Japón, donde las condiciones específicas del suelo y el clima contribuyen a su sabor característico.
Recomendaciones de Preparación: Se sugiere infusionar este té con agua a una temperatura de alrededor de 80°C durante aproximadamente 1-2 minutos para resaltar sus sabores frescos y vegetales.
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