Café México Los Altos SCA84 Especialidad

Café de Origen México – Un Sabor Único y Auténtico

México es reconocido por su variedad de cafés premium, que van desde perfiles suaves y ligeros hasta sabores más intensos y dulces con toques de caramelo o chocolate. La riqueza de estos cafés proviene de la diversidad de microclimas, patrones de lluvia y suelos fértiles que se encuentran en diversas regiones del país. Además, el café se cultiva bajo la sombra de los árboles nativos, lo que favorece el equilibrio ecológico y la sostenibilidad.

Este café es el resultado de un proceso meticuloso: las cerezas maduras son recolectadas a mano con sumo cuidado. Luego, se despulpan y se fermentan de manera controlada antes de ser lavadas para eliminar el mucílago. El secado se realiza al sol, protegiéndolas de la humedad nocturna y del calor extremo del mediodía con coberturas especiales. Una vez que el pergamino está seco, el grano se lleva al molino seco para su procesamiento y posterior exportación.