El té Chun Mee es un té verde chino que se caracteriza por sus hojas enrolladas y su sabor fresco y ligeramente dulce. Este té ha sido popular en China durante siglos y es conocido por su versatilidad y su capacidad para mantener su frescura durante períodos prolongados.
Aquí hay algunas características clave del té Chun Mee:
- Sabor: Tiende a tener un sabor más robusto en comparación con otros tés verdes, con notas ligeramente ahumadas, herbales y dulces. El sabor puede variar según la región de cultivo y el procesamiento.
- Aspecto: Las hojas de Chun Mee son típicamente enrolladas y tienen un color verde oscuro.
- Origen: Este té se cultiva principalmente en las provincias de Jiangxi, Anhui y Zhejiang en China.
- Cafeína: Al igual que otros tés verdes, Chun Mee contiene cafeína, aunque en menor cantidad que el té negro.
- Preparación: Se recomienda preparar el té Chun Mee con agua a temperaturas más bajas que el té negro, generalmente alrededor de 75-80 grados Celsius (167-176 grados Fahrenheit). El tiempo de infusión suele ser corto, alrededor de 2-3 minutos.